文／克拉大
創鑫生機繼先前在西門町舉辦沙縣小吃試吃活動獲得民眾熱烈迴響，昨（13 日）正式在桃園市蘆竹區南崁路 265 號隆重揭幕台灣首家旗艦店，將來自福建沙縣、以「平價、美味、快捷」聞名的國民品牌—沙縣小吃，正式插旗台灣，與此同時，台北、新北、台中等地共計 8 家會員門市同步開幕，全台九店齊放，為台灣餐飲市場注入全新活力，也開啟一段深具文化底蘊的兩岸飲食交流新篇章。
開幕當日氣氛熱烈而不失雅緻，吸引了大批民眾與媒體到場共襄盛舉。伴隨長笛、琵琶與小提琴交織出的優雅旋律，現場洋溢著中西合璧的藝術氛圍；熱力四射的啦啦隊演出、精彩絕倫的川劇變臉與趣味橫生的互動問答輪番登場，為活動增添層次與驚喜。在輕鬆愉悅的節奏中，現場排隊品嚐的食客絡繹不絕，許多民眾表示，第一次品嚐到拌麵、扁肉與柳葉蒸餃這樣的風味組合，別具特色，讓人留下深刻印象。
在地食材 × 健康理念，打造台式沙縣新味道
沙縣小吃台灣旗艦店秉持「健康、美味、快捷」的核心理念，結合台灣消費者對健康飲食的期待，精選當地新鮮食材，並與本地小農攜手合作，確保每日供應的食材新鮮、安全且品質穩定。開幕活動當日，特別推出柳葉蒸餃、扁肉、拌麵、金包銀與滷肉飯等幾道兩岸經典代表料理，讓貴賓率先品味沙縣小吃與台灣風味交融的魅力。
此外，旗艦店完整菜單中也納入多款融合在地食材與養生理念的創新餐點，展現兩岸飲食文化的延伸與對話。例如，黃金蟲草牛肉麵融合珍貴蟲草與慢燉牛肉的濃郁湯頭，巧妙結合台灣對養生的重視與沙縣湯品的溫潤底蘊；麻油雞腿湯則以溫補的麻油香氣為基調，選用鮮嫩雞腿與在地食材，既暖胃又暖心；北菇滑雞粥選用當季新鮮香菇與細火慢熬的雞肉，入口滑順、層次豐富，是一道深受歡迎的養生佳品。這些菜色不僅喚起人們對熟悉家常味的記憶，也在輕盈與均衡之間實現美味與健康的完美交融，成為台灣與沙縣小吃文化交流的又一座橋樑。
沙縣小吃與台灣的美食連結：18 年文化交流的全新篇章
沙縣小吃與台灣的緊密連結已經歷了多年的發展與深化。2023 年 11 月，沙縣小吃攜手台灣創鑫生機在台北西門町舉辦了「閩台小吃交流嘉年華」，活動期間，沙縣小吃推出了數十款經典美食，共發放了 6.5 萬份免費小吃，吸引了超過 4 萬名民眾參與，活動的火爆反映了沙縣小吃在台灣市場的高度人氣與潛力。這次活動不僅再次點燃了兩岸民眾對沙縣小吃的熱情，也進一步加深了台灣消費者對這一庶民美食的了解和喜愛，為品牌進入台灣市場奠定了堅實的基礎。
創鑫生機攜手台灣沙縣餐飲 加速沙縣小吃佈局台灣市場
此次沙縣小吃台灣旗艦店的盛大開幕活動，由沙縣小吃台灣區總代理——創鑫生機集團攜手台灣沙縣餐飲共同策劃舉辦。活動當日由創鑫生機集團董事長郭煜杰親自主持，他表示：「隨著台灣消費者對健康餐點的重視提升，我們看好沙縣小吃的潛力。它不僅擁有豐富的品項與健康的烹調方式，更能喚起人們心中『家的味道』。這正是我們拓展市場的最大競爭優勢。」
自去年 11 月在「閩台小吃交流嘉年華」中簽下沙縣小吃台灣代理權以來，創鑫生機積極推進品牌在台灣的布局，攜手兩岸力量推動飲食文化的深度融合。目前除桃園旗艦直營店外，已完成台北、新北、台中等地多家會員店的升級改造，預計在今年底前，全台門市將突破 15 家，涵蓋北中南主要城市，展現深耕台灣市場的決心與行動力。
台灣沙縣餐飲作為此次合作的重要夥伴，憑藉其豐富的兩岸合作經驗與資源整合能力，為活動提供全方位的策劃與執行支持，進一步強化沙縣小吃在地化的策略定位。透過雙方的緊密協作，不僅成功吸引大量消費者與媒體關注，也為未來兩岸在餐飲與文化層面的交流開拓出更多可能。
剪綵儀式象徵嶄新起點，共創兩岸飲食未來
開幕當日，沙縣小吃台灣旗艦店迎來來自產官學界及兩岸餐飲業的重要代表、政界官員、藝人及網紅等各界人士的熱烈支持。他們共同參與剪綵儀式，見證品牌在台灣的首次亮相。活動現場充滿熱情與期待，重量級嘉賓們紛紛致詞，表達對兩岸飲食文化交流及沙縣小吃在台灣未來發展的祝福與支持。
在多元領域的領袖見證下，沙縣小吃的旗艦店正式啟動，象徵著品牌在台灣的嶄新起點。這次開幕不僅是一場品牌的拓展，更是一個關於兩岸飲食文化深度交流的里程碑。未來，沙縣小吃將在兩岸消費者之間架起一道橋梁，進一步加強兩岸飲食的交流與融合，為台灣的餐飲市場帶來更多元化的選擇與文化體驗。
小吃為媒，文化為橋——從味蕾開始的兩岸交流
此次沙縣小吃進軍台灣不僅是一場品牌拓展的行動，更是一段深具意義的文化交流。透過這些地道的沙縣小吃，兩岸民眾得以在餐桌上重新認識彼此，品味彼此的日常與情懷。從一道拌麵、一口扁肉到一道道經典小吃，沙縣小吃不僅帶來美味，還成為了情感的橋樑，讓每一個味蕾的碰撞都承載著更深的文化意涵。
這一切的開始，正是沙縣小吃在台灣的開幕，它不僅標誌著兩岸文化和情感交流的又一個新起點，更是沙縣品牌全球擴展的宏大願景的開始。正如創鑫生機董事長郭煜杰所言：「一碗簡單的小吃，也能成為兩岸情感交流最溫暖的橋樑。」沙縣小吃的開幕不僅是對台灣市場的深耕，也在全球餐飲版圖上留下了深刻的印記。未來，將計畫通過全球 79 個國家十萬家沙縣門店，將台灣的美食文化傳遞到全世界，讓全球每一位食客都能品嚐到這份來自兩岸的深情。
這不僅是餐飲業的發展，更是一場文化的傳遞。通過沙縣小吃這個品牌，台灣的獨特美味和文化故事將深入全球每一個角落，讓世界各地的食客都能品味並體驗這份來自台灣的溫暖與美好。
